HELEANNA

350 gram coffee beans from Ethiopia. Tropical fruit, raspberry, soft floral acidity. Roasted in Gothenburg the same week as shipment.

COUNTRY Ethiopia  REGION Hafusha & Wogida, Yirgacheffe  VARIETY Heirloom PROCESS Natural / Bärtorkat  PRODUCER Heleanna Georgalis TRADE Relationship

I met Heleanna on my first trip to Ethiopia and she makes one of the best natural coffees I have tasted. She runs a dry mill in Yirgacheffe, buys ripe coffee cherries from producers in Hafusha and Wogida, towards Idido. Heleanna is meticulous in the drying and sorting of the beans and the result is in your hands.

Jag träffade Heleanna på min första resa till Etiopien och hon gör ett bärtorkat kaffe som är ett av de godaste jag har smakat. Hon driver en torkstation i Yirgacheffe och köper mogna bär från producenter i de närliggande områdena Hafusha och Wogida. Nyckeln till hennes framgång ligger i noggrannheten i torkningen och sorteringen av bönorna och resultatet är nu i dina händer.


To the top ↑