GUJI GIGESA

350 gram coffee beans from Ethiopia. Soft mouthfeel, floral, sweet citrus, bergamot. Roasted in Gothenburg the same week as shipment.

COUNTRY Ethiopia  REGION Shakiso, Guji  VARIETY Heirloom  PROCESS Natural / Bärtorkat  PRODUCER Faysel Yonis TRADE Direct

Guji Gigesa is a hilly, mountainous area with well drained and fertile soil. The nature is lush and green, and coffee trees have grown here long before we started to drink it. The natural process allows the bean to have a long contact time with the fruit, as the cherry is dried for 15-18 days. This give the coffee its sweet, fruit flavor that many of us have come to recognize, and love.

Guji Gigesa är ett bergigt område med väldränerad och ymnig jord. Naturen är grön och frodig, och här har kaffeträden växt fritt långt innan vi började dricka kaffe. Bärtorkat kaffe låter bönan få en lång kontakttid med fruktköttet, eftersom bären torkas långsamt under 15-18 dagar. Detta get kaffet den söta fruktiga smak som många av oss har lärt oss känna igen, och uppskatta.


To the top ↑